咖啡豆品种,咖啡豆分类及口味详解
POST TIME: 2018-07-27 15:39
咖啡豆品种,咖啡豆分类及口味详解
咖啡豆的品种分类主要分两个大类,以咖啡树来说主要分为阿拉比卡和罗巴斯塔两个树种,然后咖啡豆口感又主要分酸味、苦味、甜味。每个人对同一款咖啡豆的评价是不一样的,有的人喜欢酸一点的,有的人喜欢苦一点的,至于我们说咖啡豆的甜味、甜度,其实他并不是白砂糖那样的甜,而是一种苦过之后的回甘。我们把这种回甘称为甜度,其实这种甜度是一种意识里的前度。下面给大家推荐一些比较常见的进口精品咖啡豆,大家有机会可以品尝一下试试他们之间的区别。
进口精品单品咖啡豆主要有以下种类
酸味:摩卡、夏威夷酸咖啡、墨西哥、危地马拉、哥斯达黎加高地产、吉利马札罗、哥伦比亚、津巴布韦、萨尔瓦多、西半球水洗式新豆。
苦味:爪哇、曼特宁、波哥大、安哥拉、刚果、乌干达的各种旧豆 。
甜味:哥伦比亚美特宁、委内瑞拉的旧豆、蓝山、吉利马札罗、摩卡、危地马拉、墨西哥、肯尼亚、山多士、海地 。
中性味:巴西、萨尔瓦多、低地哥斯达黎加、委内瑞拉、洪都拉斯、古巴 。
香醇:哥伦比亚美特宁、摩卡、蓝山、危地马拉、哥斯达黎加 。
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