云南咖啡豆,云南小粒咖啡,云南豆

POST TIME: 2017-12-09 19:14

云南咖啡豆,云南小粒咖啡,云南豆
云南小粒咖啡,茜草科,咖啡属,植区主要分布在临沧、保山、思茅、西双版纳、德宏、怒江等地州。 小粒咖啡原产埃塞俄比亚或阿拉伯半岛。福建、广东、海南、广西、四川、贵州和云南均有栽培。优越的地理条件使得云南的咖啡产业发展迅速,2014年,无论是种植面积还是产量,均占全国的99%以上。


小粒咖啡适宜生长在海拔800~1800米的山地上,若海拔太高则味酸,太低则味苦。小粒咖啡多数植于海拔1100米左右的干热河谷地区,所以酸味适中,香味浓郁且醇和。云南的不少地区有适宜小粒种咖啡生长的独特环境,出产的小粒种咖啡品质优异。
 
种植区主要分布在临沧、保山、思茅、西双版纳、德宏、怒江等地州。
 
保山潞江坝气温平均为21.5℃,高达40.4℃,终年基本无霜,是公认的佳小粒咖啡产地。这里培育的小粒咖啡以浓而不苦、香而不烈,颗粒小面匀称,醇香浓郁,且带有果味而驰名中外。
 
近年来云南其他产区的小粒咖啡种植面积不断扩大,品质也得到了长足的发展,在国际与国内的知名度不断提高。
 
国际咖啡组织品尝专家在考察了云南咖啡种植及初加工基地后,将云南咖啡评价为哥伦比亚湿法加工的小粒种咖啡一类,为世界上高品质的咖啡。
 
铁毕卡(Typica)和波邦(Bourbon)这两个经典的优质咖啡品种为云南咖啡主要栽培品种,1991年又从肯尼亚引入了卡蒂莫Catimor系列品种(抗病毒能力更强,产量更高)。属阿拉伯种(又称小粒种)的变种。由于这两个品种形态和习性相似,因而两者多混合栽培。
 
铁毕卡咖啡原产于埃塞俄比亚及苏丹的东南部,是西半球栽培广的咖啡变种。植株较健壮,但不耐光照,在夏威夷产量较高。铁毕卡顶叶为红铜色,称红顶咖啡。
 
波邦咖啡是小粒咖啡中仅次于铁毕卡的变种。主枝初和主干呈45度向上生长,随果实负荷下 下垂,侧枝节部较密,结果多,产量较高。但浆果较小,成熟较慢。 波邦顶芽嫩叶为绿色,称绿顶咖啡;
 
卡第摩Catimor 是铁毕卡种的改良品种,有25% Robusta 的基因。

云南咖啡豆

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