曼谷10家特色咖啡馆,那些咖啡供应商需要懂的事

POST TIME: 2017-08-05 17:01

　　10家特色咖啡馆，告诉你为什么曼谷是旅行控的天堂

　　Lifestyle | 08 05 2017

　　

　　

　　

　　

　　-曼谷 -

　　极简、复古、前卫、实验室Style，现在的网红咖啡店玩法有很多。

　　我们初到一个城市，总希望能绕开传统线路的指指点点，找到一些不一样的东西。从咖啡店开始解锁一个画风不一样的曼谷，或许是个不错的选择。不说不知道，这里竟然是一个四季飘扬着咖啡香气的天堂。

　　Blue Whale

　　曼谷某老城区内，一家人气咖啡小馆从海底深处借取灵感，一改咖啡馆传统色调，以海洋深蓝为主题，用神秘诱人的 Blue Drinks，吸引了众多咖啡爱好者的目光。

　　Blue Whale咖啡店

　　深海蓝色是咖啡馆不太常见的颜色，却被店家创意的打造出一种宁静而神秘的氛围。墙壁上的蓝色瓷砖浓郁深邃，高明度的饱和色调带来清新优雅的气息；店主亲自操刀制作的鲸鱼壁画显得恬静空寂，仿佛能听到深海中蓝鲸的缓缓长鸣。

　　

　　优雅而神秘的蓝色墙壁

　　店内的餐品也是完全契合了蓝色主题。除了好喝的咖啡，漂亮的鲸鱼拉花，另有主打饮品 Blue Drinks 系列。其中一款蝶豆花拿铁（Butterfly Pea Latte）更是店内的颜王，颜色漂亮，充满活力。这神秘的蓝紫色取材于蝶豆花，一种天然植物，富含丰富的维他命，对人体十分有益。

　　

　　好喝又漂亮的拉花拿铁

　　

　　蓝色冰咖啡

　　除此之外，Blue Whale Sour、Soy Red Bean Frappe也都是店内点单热门。为了丰富口感，店家还在饮品里配搭了柠檬、椰奶、龙舌兰姜或香草糖浆等。漂亮的蓝色拿铁与清爽素食搭配在一起，养颜又养眼。如果你喜欢喝咖啡，碰巧又是蓝色控，那这里一定是你的天堂。

　　蓝色主题的店面

　　地址: 392/37 Maha Rat Rd Khwaeng Phra Borom Maha Ratchawang, Khet Phra Nakhon 10200

　　SATI Handcraft Coffee

　　如果你是一名咖啡爱好者，这里一定是你的天堂。宽敞明亮的空间里充满着各式各样的咖啡元素，从咖啡制作器具、咖啡文化书籍到纪念品，你都可以在这里找到。

　　

　　

　　工业风吧台

　　大吧台内设意式咖啡、手冲咖啡专区，客人可以零距离与咖啡师接触，了解和欣赏咖啡的制作过程。无论是浸泡、滤压、滤滴、浓缩还是冰滴咖啡，都可以在这里尽情享受。

　　

　　

　　咖啡书籍、纪念品应有尽有

　　咖啡师会依据不同产区和风味的咖啡豆，研发特调出风味佳的饮品。推荐它家的花生奶油拿铁、椰子拿铁，风味口感都相当特别。

　　

　　

　　

　　口味特别，制作精良

　　地址: 110/4 Rama 6 Rd.

　　Rocket Coffee Bar

　　自2013年开业以来，Rocket Coffee Bar 备受年青人追捧。目前，在曼谷有4间分店，一直都是各大网站推荐的 Top Coffee Shop。整体设计颇具想象力，来过一次你一定会爱上它。

　　

　　

　　菱形瓷砖独有的极简感

　　以天然石材混合原木的设计，运用菱形磁砖拼接木材打造出的特殊地板，整个空间充满现代摩登的感觉。吧台上方的一组吊灯，用铁材不断转弯地形成一个形象，就像一支火箭不断飞行的轨迹。而地板由木头和白色六角形砖组合而成，一暖一冷，令人眼前一亮，留下深刻印象。

　　

　　冷暖结合，别具一格

　　从菜单设计、咖啡器具到餐盘装饰，都具有 Rocket Coffee 独特的味道。各分店的菜单大同小异，除了咖啡之外也卖调酒果汁和轻食，诸如：Caffe Shakerato、British Summer 等都是点单大热门。

　　

　　

　　菜式和餐具一样特别

　　地址: 147 Soi Sathon 12, Khwaeng Silom, Khet Bang Rak, Krung Thep Maha Nakhon

　　Ekkamai Macchiato

　　Ekkamai Macchiato 静悄悄地伫立在泰国曼谷的一个小巷子里，等待路人累了进去歇歇脚。初到此地的人，很容易误以为这是一间私人别墅或工作室。

　　

　　

　　具有家的温馨感

　　木质桌椅家饰，搭配简单明亮的空间，不管是装饰或氛围都让人极具好感，让人很有种回家的感觉。

　　

　　木质装饰

　　这家店大的特点是所有饮品都有100泰铢，售价非常亲民。不过店家并不会因此而松懈品质，从咖啡豆的挑选到制作，都在水准之上。除了好喝的咖啡，这里提供热巧克力，抹茶拿铁，绿茶，冰沙等。

　　

　　物美价廉的冰咖啡

　　特别值得一提的是，店内的巧克力布朗尼、与多款手做甜点，都是大热产品；而镇店之宝 Adult affogato，更是美食达人到此踩点打卡的必点产品。

　　

　　Adult affogato

　　地址: 6/2 Ekkamai12,Sukhumvit 63,Klongton North

　　Roots Coffee Roaster

　　原本位于 Ekkamai 的老店，现已搬迁至 Thonglor 区的 The commons 里头。新店设计没有十分夸张的装潢，水泥粉光与木头打造出粗糙质朴的感觉，依然亲和力满满。

　　

　　粗糙质朴的风格

　　从街头流动烘焙室起家，老板一直秉承这样的信念，“咖啡是一种哲学，亦是一种心意”。这种咖啡之道，在Roots 贯彻到底，咖啡师除了擅长制作美味的咖啡，更是会热情与消费者分享咖啡专业知识。推荐搭配各种新鲜出炉的美味糕点。

　　

　　

　　精致的饮品

　　地址: Soi Thong Lo 17, Khlong Tan Nuea Watthana, Bangkok

　　

　　Featherstone Bistro Cafe

　　这家店具有浓浓中古世纪的魔幻气息，挑高的室内空间，加上复古风的家具摆设，真的宛若步入中古世纪的欧洲。

　　

　　复古气息的店面

　　

　　

　　浓浓的中世纪风格

　　一切都是那么地美好，阳光透过彩色玻璃窗洒落，完全让你忘了身处曼谷。这里的饮品餐食都有着自家鲜明的风格。招牌气泡饮，精致的杯中放入满满的花草冰块，旁边配上如同爱丽丝梦游仙境般的小药水罐，缓缓倒入杯中，看着颜色变化，有种疗愈人心的功效。

　　

　　

　　色彩鲜艳的招牌气泡饮

　　地址: 60 Ekamai 12,,Bangkok

　　

　　（UN） Fashion Cafe

　　（UN）FASHION CAFE 像是一台历经风霜的旅行大巴，堂而皇之地伫立在曼谷市区的繁华地段，对比着四周现代繁华的建筑，充满着违和的美感。

　　

　　

　　像一台旅行大巴的可爱外观

　　凡是到过此地的人，一定会对它印象深刻。外表粗狂，内里设计却是温情满溢。充满着浓厚的怀旧、中古、铁锈、红砖等元素。

　　

　　内部装潢温馨

　　室内用餐的座位区，也打造得如同老火车坐卧铺一样。座位上方贴心地摆上了古早竹制或皮制行李箱，让人坐在舒适的座椅上时，真有种仿佛跌入时光隧道，回到五六十年代坐车出游般的闲适感，气氛怡然自得。

　　

　　火车坐铺风格的座位区

　　

　　地址: 10 Soi Sukhumvit 63, Khlong Tan Nuea, Watthana, Bangkok

　　

　　SNP Headquarter

　　SNP Headquarter 是一间复合式咖啡馆，主打工业风和极简主义风格。走入店内，你会被落地窗、集装箱、大理石等设计元素所吸引。

　　

　　

　　

　　扑面而来的性冷淡风

　　咖啡与茶、果汁和冰沙的结合是这间店的一大特色，推荐尝试他们家的牛奶咖啡冰沙搭配泰式花生糖。除了美味咖啡，店内拥有独立的烘培间，客人可以时间品尝到新鲜出炉的面包和甜品。

　　牛奶咖啡冰沙搭配泰式花生糖

　　

　　新鲜出炉的美味

　　地址: 2032 Sukhumvit Rd, at Italthai Tower 1st Fl,, Huai Khwang, Bangkok

　　

　　Grind Size

　　在街边的一家小店，门头十分朴素，不过进入店面瞬间就会被吸引。薄荷系 Tiffany 蓝为主要风格，光是站在门外就能感受到一股强烈的清夏爽感。墙面上几幅巨大的油彩人像相当有风格，令人印象深刻。

　　

　　

　　

　　大幅油彩，夺人眼球

　　店内提供各式咖啡冷饮，以及富有泰式特色的小食。只带一个朋友或只带一本书到这里，就可以舒适的发呆一个下午。

　　

　　咖啡冷饮，泰式小食

　　地址: Sukhumvit Soi 39

　　

　　Ansel and Elliott

　　一家充满魅力的小咖啡馆，店名取自知名摄影师 Ansel Adams 和 Elliott，而内部陈设虽然简朴却在细节上凸显着自己的风格。

　　

　　简单但细致的布置

　　咖啡豆严选自清迈的 Pacamara，而咖啡制作器具也是相当具有文艺气质，与整体风格十分搭配。

　　

　　文艺的咖啡制作器具

　　

　　咖啡与书，佳拍档

　　虽然店面不大，但品种齐全，手冲意式都能点到。另有不少造型精美的手作甜点供选择，比如：泰式奶茶蛋糕、手工饼干、布朗尼、巧克力马芬，都是下午茶时的点单热门。

　　

　　

　　

　　各式甜品与咖啡

　　地址: 19 Soi Suthisan Winitchai, Sutthisarn Rd.