猫屎咖啡的由来和文化

POST TIME: 2017-07-09 15:34

     印度尼西亚的苏门答腊岛上，正长着茂密的咖啡树，几百年以来，岛上的居民都靠采集咖啡豆来谋生。但是近些年来，每当咖啡将要成熟的时候，岛民们的烦恼也来了。这是因为，有一种叫做棕榈猫的动物开始在岛上生存繁衍。棕榈猫喜食咖啡果，而且它们比人类更善于爬树，往往在人们还没有开始采摘时，那些熟红的咖啡果早已经成了这些棕榈猫的美餐。           

    
 
由于棕榈猫的争夺，岛民们获得的咖啡资源就减少了很多。为此，岛上的居民非常痛恨这个竞争对手，每到咖啡成熟的季节，便开始驱赶棕榈猫，后来又开始大肆攻击和捕杀它们。人们想以灭绝棕榈猫的方式来保证咖啡的收获量。饥饿加之杀戮，使棕榈猫的大量死亡，人们终于达到了独占咖啡的目的。      



    咖啡果长在高大的咖啡树上的。人们在采摘咖啡时必须要爬到树上去，所以，这是一项非常辛苦的工作。一天，一个懒惰不想爬树的人突然发现：踩在自己脚下的那些棕榈猫的排泄物总竟有很多没有消化的咖啡豆。原来，棕榈猫只是喜欢吃甜美的咖啡果实，但果实里的咖啡豆却因无法消化而被排出体外。于是，这个人就偷偷地把棕榈猫排泄出的这些咖啡豆收集起来。拿回去当做采集的咖啡豆卖给了一位经营咖啡的商人。         
    没想到，这位商人对咖啡有很深的研究，当他闻到这些咖啡的气味时，立刻感觉出这些咖啡非同一般。在品尝这些咖啡时，他更是惊奇万分，因为这种咖啡不但具有糖浆般的粘稠，而且还有巧克力般的浓厚，入口后香醇润滑，妙不可言，他从未喝过如此美妙的咖啡。



    他放下杯子，马上找到那个卖咖啡的人，问这些咖啡的来源。于是，这个人不得不说出了这些咖啡豆的来历。咖啡商听罢，不觉感叹造化之神，认为发酵咖啡的方法，只能发酵出普通的咖啡，而棕榈猫的消化系统对咖啡居然会产生特殊的发酵过程，使得原本很普通的咖啡豆脱胎换骨，成为世界上独一无二的神品。感叹之余，他开始出很高的价钱向岛民收购这种棕榈猫咖啡。 

   直到这时，岛民们才不再与棕榈猫为敌了。他们背着筐，苦苦寻找棕榈猫的排泄物，每天，他们大的希望是能有大量的棕榈猫来吃咖啡果，然后排泄出更多香味诱人的棕榈猫咖啡豆。因为，一磅棕榈猫咖啡可以卖到300美金，其价格远远超过了蓝山、考拿等咖啡，成了名副其实的世界上昂贵的咖啡。

   但可笑的是，正是由于岛民的滥杀，岛上着棕榈猫的数量已经不多了，而棕榈猫的数量制约了棕榈猫咖啡的产量，这让人们后悔不已。棕榈猫咖啡的故事告诉人们，我们永远都要胸怀一种博爱与友善。